Results 1 to 11 of 11

Thread: فوائد شراب العرق سوس

  1. #1 فوائد شراب العرق سوس 
    المدير العام طارق شفيق حقي's Avatar
    Join Date
    Dec 2003
    Location
    سورية
    Posts
    13,621
    Blog Entries
    174
    Rep Power
    10
    سلام الله عليكم
    رمضانيات
    كلما دخل رمضان رأيت البائعة ينتشرون كأفراد كتيبة في الشوارع والحواري في مدينة حلب
    وربما تجد بعضهم يقف لك بالمرصاد أمام باب منزلك

    يبيعون شراب العرق سوس
    وهذا الشراب هو الشراب الشعبي عند أهل حلب خاصة

    بعض الناس لا يستسيغ طعمه المر
    ومنهم أنا
    لكني اليوم بعد أن رأيت جموع الناس الغفيرة تتراكض جماعات وزرافات لشراء شراب السوس
    قلت في نفسي سأشتري بعضاً منه

    وإذ جلست أحتسي هذا الشراب والذي تتدفق طعمته في حلقك بعد شربه
    فقلت أرى رأي الأستاذ مصطفى البطران بكأس من شراب العرق سوس
    وحين كنت أدبج كلماتي له
    ورد في ذهني السؤال التالي
    ما هي فوائد السوس
    ثم قررت أن أبحث في المبحاث
    جديدة هذه -المبحاث -

    فكانت المعلومات التالية:

    شراب عرق السّوس يقي من سرطان القولون


    رجّح باحثون أميركيون أنّ توفّر مادّة كيميائيّة في
    عرقِ السّوس، وسيلة جديدة للوقاية من سرطانِ
    القولون من دون أن يعاني المرضى من الآثارِ الجانبيّة
    المعروفة للعلاجاتِ الأخرى .

    وأظهرت دراسة نشرت في دوريّة " التّحقيقات السريرية "
    أنّ كبح أنزيم " 11 بيتا هيدروكسيستيرويد ديهيدروجيناز 2 "
    من خلال العلاج المكوّن الموجود في عرقِ السّوس أو
    بإبطالِ مفعول هذا الإنزيم ، يقي من الإصابةِ بسرطانِ
    القولون ومن تمدّد المرض لدى الفئران .

    وأجرى الدكتور ريموند هاريس والدكتور تشانغ تشي مينغ
    وزملاؤهما في المركز الطّبي لجامعة فاندربيلت ، دراسات
    حول تنظيم مادّة " كوكس 2 " في الكلى ، وسبق أن أثبتوا
    أنّ كبح أنزيم " 11 بيتا هيدروكسيستيرويد ديهيدروجيناز 2 "
    يمنع ظهور مادّة الـ " كوكس 2 " في الكلى .

    ورأى الباحثون أنّ مادّة الـ" كوكس 2 " تسهّل إنتشار الخلايا
    السّرطانية في القولون ، ممّا يعني أنّ كبحها سيمنع تمدّد الورم .

    واستخدم عرق السّوس منذ آلآف السّنين لمعالجةِ
    أمراضٍ مختلفة من السّعال والإمساك ، إلاّ أنّ الإفراط
    في استخدامه على المدى الطويل يؤدّي إلى إنخفاضِ
    معدّل البوتاسيم في الدّم وارتفاعِ ضغطِ الدّم .

    لكن الباحثين إعتبروا أنّ آثار السّوس الجانبية أقل وطأة من
    تلك الّتي تتركها الأدوية المستخدمة إلى جانب العلاج
    الكيميائي للمصابين بسرطان القولون .


    Reply With Quote  
     

  2. #2 رد: فوائد شراب العرق سوس 
    المدير العام طارق شفيق حقي's Avatar
    Join Date
    Dec 2003
    Location
    سورية
    Posts
    13,621
    Blog Entries
    174
    Rep Power
    10
    العرقسوس.. مشروب رمضاني غني وله فوائد طبية




    دمشق-سانا
    ينتظر بائعو العرقسوس شهر رمضان المبارك بفارغ الصبر نظراً للإقبال الكبير عليه من قبل الصائمين لكونه يعد مصدر دخل جيد بالنسبة لأغلبلهم فنراهم موزعين في أغلب المناطق ويناودون بأعلى صوتهم "حلو وبارد يا عرقسوس" "تعال اشرب ياعطشان" "شفى وخمير يا عرقسوس".." من الشام جاي شامية شامية وجاي من الشام" وغيرها من العبارات التي تجذب الصائمين لشرائه.
    ومن أبزر الأماكن التي يتركز فيها بائعو العرقسوس هي بوابة الصالحية وسوق الحميدية وأمام دور السينما الذين يشاهدون بلباسهم التقليدي وطرابيشهم الحمراء وحلتهم النحاسية المزخرفة ونداءاتهم المدوية إذ تجدهم في كل وقت من السنة إلا أنهم يزدادون في شهر رمضان.
    العرقسوس.. علاج لأمراض كثيرة واستخدمته الشركات الطبية لتحضير أدويتها
    ونظراً لأهميته الطبية الكبيرة فقد استخدمته الشركات الطبية وشركات صناعة الأدوية في تحضير بعض أدويتها كالأدوية المضادة للسعال وغيرها ويؤكد باحثون في المعهد الطبي بجامعة فرانكفورت ألمانيا أن مادة الغليسريزين أو سكر السوس أحد مكونات جذور السوس تستخدم في مكافحة فيروس شائع الاستخدام وقد ثبت بوضوح تفوقها على الجزيئات الأخرى التي جرى اختبارها كما تحتوي على مادة الريفا فرين وهي مادة مضادة لمعالجة المصابين بمرض السارس بالتزامن مع الأدوية المضادة للالتهابات.
    وأجمعت الدوائر العلمية أن العرقسوس له فوائد صحية ومفيدة غنية منها يساعد في شفاء قرحة المعدة خلال عدة أشهر وله أثر فعال في إزالة الحرقة والحموضة عند حدوثها ويساعد على ترميم الكبد لاحتوائه على معادن مختلفة ويشفي من السعال المزمن ويستعمل للوقاية ضد الرشح والانفلونزا إضافة إلى أنه مدر للبول ويعالج الامساك ويساعد على تخفيف حدة العطش ويفيد في تغيير رائحة الفم وتزكيته ويزيل الجفاف من الحلق.
    العرقسوس غني بأملاح البوتاسيوم والكالسيوم ومنشط عام للجسم
    ويحتوي العرقسوس الذي يرجع تاريخه إلى نحو خمسة آلاف عام على الكثير من أملاح البوتاسيوم والكالسيوم وهرمونات جنسية وصبغات ومواد صابونية وهو منشط عام للجسم ويعالج الربو ويفيد في شفاء الروماتيزم لاحتوائه على عناصر الهيدروكورتيزون إضافة إلى تقوية جهاز المناعة في الجسم كما أنه يعد أفضل شراب مرطب للمصابين بمرض السكر لخلوه تماماً من السكر العادي ومنشط عام للجسم و مروق للدم.
    وحول كيفية صناعة هذا الشراب يقول بسام الأزهر الذي يعمل في إنتاج هذه المادة نأتي بالجذور جافة تبلل بالماء وتوضع في الشمس لعدة ساعات ومن ثم يوضع المنقوع في قطعة قماش ويضاف عليها الماء بشكل منقط إلى أن يصبح لون السائل أبيض ومن ثم يتم تركيز الشراب حسب رغبة الشخص. وعادة عندما تحضر الأعشاب الجافة تطحن وتجهز حتى تختمر بعدها بيوم يتم صب الماء عليها قليلاً ثم تضاف إليها كربونة تساعد على الهضم وعطرة الورد لتعطي رائحة زكية للعرقسوس بعدها تصبح مادة جاهزة للشرب.
    دراسة ألمانية: العرقسوس سلاح محتمل ضد السارس
    وأوضح الأزهر أنه يمكن تخزين هذه الأعشاب لمدة أقصاها سنتان وإلا فستتعرض للتلف وهناك أنواع للعرقسوس منها ما هو جاهز مصبوغ بألوان مختلفة يحتوي على السكر ومنها الطبيعي وهو الأفضل لعدم احتوائه على السكر مشيراً إلى أن باعة العرقسوس يتابعون الفوائد المكتشفة.
    وقال إنه اطلع أخيراً على أهميته في كونه سلاحاً محتملاً ضد السارس إذ كشفت دراسة أولية المانية أن أحد المكونات الطبيعية للسوس المستخدم لصناعة بعض السكاكر والمواد الصيدلية والأدوية التقليدية الصينية واليابانية هو في الواقع مادة مضادة للالتهابات الفاعلة في مكافحة فيروس الالتهاب الرئوي الحاد السار.
    والعرقسوس هو عبارة عن نبات شجري معمر ينبت في كثير من بقاع العالم ويكثر في حوض الفرات يصل ارتفاعه إلى مترين، يعرف أيضاً باسم السوس المخزني.
    وقد عرف في الطب القديم لدى الفراعنة والرومان والعرب وورد ذكره في مصنّفات طبية وضعها ابن سينا و ابن البيطار وأبو بكر الرازي وغيرهم ويحتوي جذر العرقوس على صابونينيات ثلاثية التربين وفلافونيدات وسكاكر متعددة وستيرولات وكومارنيات وإسباراجين.
    وبين المهندس الزراعي فيصل جنيدي أن نبات عرق السوس من أهم النباتات التي تنمو في بيئة ومناخ الفرات وهي من أجود الأنواع المصنفة عالمياً وتتكاثر بشكل طبيعي عن طرق البرزومات الجذرية التي لا تموت حيث تعود هذه المجموع الجذرية للحياة في فصل الربيع وتنبت من جديد مشكله شجرة ذات مجموعة خضريه يصل ارتفاعها إلى حوالي المترين أوراقه داكنة وأزهاره صفراء فاتحة وتكمن الاستفادة من هذا النبات باستخراج المجموعة الجذرية وتحويلها إلى عصير بطرق مختلفة أو تجفيفها وتحويلها إلى مسحوق ومن أشهر النباتات الفراتية أيضاً الطرفة والغرب ونبات السلماس الفراتي وهو ذو طبيعة متميزة عن باقي النباتات بحيث لا ينمو إلا بمناخ معتدل بمعدل 18 درجة مئوية ويعد بمثابة ميزان حراري للمنطقة التي ينمو فيها فهو يموت إذا ارتفعت أو انخفضت درجة الحرارة دون ذلك.
    ويستعمل نبات عرق السوس في صناعة التبغ لإعطائه نوعاً من النكهة ويوظف للسبب نفسه في صناعة العلكة والحلويات والشوكولاته وغيرها ويستفاد منه في صُنع مواد صابونية مثل الرغوة التي تستعمل في اسطوانات إطفاء الحريق.
    كما يخلط مع بعض الكبسولات الدوائية لإعطائها مذاقاً مقبولاً
    Reply With Quote  
     

  3. #3 رد: فوائد شراب العرق سوس 
    المدير العام طارق شفيق حقي's Avatar
    Join Date
    Dec 2003
    Location
    سورية
    Posts
    13,621
    Blog Entries
    174
    Rep Power
    10
    في الحقيقة
    بعد أن قرأت هذه الفوائد العجيبة لشراب العرق سوس
    قمت بصب كأس جديد منه
    Reply With Quote  
     

  4. #4 رد: فوائد شراب العرق سوس 
    كاتب مسجل زرقـــاء اليمامة's Avatar
    Join Date
    Sep 2009
    Location
    بين سطور الألم والأمل..
    Posts
    92
    Rep Power
    16
    [quote=طارق شفيق حقي;91628]سلام الله عليكم
    رمضانيات
    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته..
    أستاذي الفاضل طارق شفيق حقي
    شكرا لك على هذه الرمضانيات ذات الفوائد الجمة..
    شد انتباهي ما ذكرته عن(عرق السوس)
    وأنا للأسف لأول مره أسمع به
    -وهذا لجهلي- لكنه الآن يهمني..
    فأحببت أن أستفسر عنه،،
    هل له اسم آخر؟ أم أنه خاص بمدينة حلب ؟؟
    أعلم أنك تحدث نفسك متعجبًا: بأن هذا ليس من تخصصي!!
    لكن أملي أننا ماعرفناك إلا عالما.. أديبا.. وملما..
    وشكرا لك على كل ماتقدمه, وبورك لك في علمك..
    تقبل مروري..
    لا يخاف الشمع نار واحتراق
    مادامت الأثمان ضوء وسنا
    Reply With Quote  
     

  5. #5 رد: فوائد شراب العرق سوس 
    المدير العام طارق شفيق حقي's Avatar
    Join Date
    Dec 2003
    Location
    سورية
    Posts
    13,621
    Blog Entries
    174
    Rep Power
    10
    [quote=هـــــايدي;91637]
    Quote Originally Posted by طارق شفيق حقي View Post
    سلام الله عليكم
    رمضانيات
    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته..
    أستاذي الفاضل طارق شفيق حقي
    شكرا لك على هذه الرمضانيات ذات الفوائد الجمة..
    شد انتباهي ما ذكرته عن(عرق السوس)
    وأنا للأسف لأول مره أسمع به
    -وهذا لجهلي- لكنه الآن يهمني..
    فأحببت أن أستفسر عنه،،
    هل له اسم آخر؟ أم أنه خاص بمدينة حلب ؟؟
    أعلم أنك تحدث نفسك متعجبًا: بأن هذا ليس من تخصصي!!
    لكن أملي أننا ماعرفناك إلا عالما.. أديبا.. وملما..
    وشكرا لك على كل ماتقدمه, وبورك لك في علمك..
    تقبل مروري..

    سلام الله عليك اختي الكريمة

    وكل عام أنت بألف خير

    تقبل الله منك الصيام والقيام
    ثم

    الشراب شهير في بلاد الشام وفي مصر كذلك

    ولا بد أنه موجود في المحلات بشكل مجفف
    ويوجد كذلك منه عروق ناشفة
    أظن أنه متوفر
    وهو سهل التحضير

    الجميل في الموضوع أن الشرابات الطبيعية تكثر في بلاد الشام

    مثل التمر هندي والعرق سوس
    وشراب البندورة
    وشراب البرتقال اللمزوج بالليمون
    وشرب اليسوفي
    وما شابه
    والحمد لله الذي حمانا وأبعدنا عن المشروبات الغازية التي تفتك بالمعدة


    عيد سعيد
    Reply With Quote  
     

  6. #6  
    طبيب وأديب وشاعر د.فادي محمد سعيد's Avatar
    Join Date
    Oct 2009
    Location
    السعودية-سورية
    Age
    70
    Posts
    415
    Rep Power
    17
    يعتبر العرقسوس كشراب من المرطبات وشربه يولد لشعور كبح جماح العطش ....طعمه لذيذ ومستساغ وفوائده جُلَّى...وسعره رخيص ومتوفر بكل مكان ومنه يصنع أدوية لعلاج التقرحات بالمعدة....شكرا لك على هذه المعلومات المفيدة...ومن الملاحظ أنه كان غير معروفا سابقا بالسعودية ولكنه حاليا منتشر باغلب السوبرماركات ومغلف كحجم نصفكغ اسمه سوس رمزي مع علبة كروية بلاستيك مثل المصفاة لتحديد الكمية المنقوعة في جوفها وتترك في ابريق لمدة ساعتين بعد أن تغمر بالماء العادي...حتى يصبح لون الماء قريب للأسود ويشرب بعدها...وأحبه جدا..
    كم يرفع العلم أشخاصا إلى رتب *** و يخفض الجهل أشرافا بلا أدب --- الإمام الشافعي

    Reply With Quote  
     

  7. #7  
    شاعر سوري- مشرف مصطفى البطران's Avatar
    Join Date
    Jun 2007
    Location
    في بساتين القلوب
    Posts
    1,133
    Blog Entries
    5
    Rep Power
    20


    حقاً إنه الشراب المفيد
    وأنا من الذين أستسيغه كثيراً
    ولكننا في مدينتنا منبج هو الشراب
    الأكثر شعبية حيث تجد
    في كل زاوية من أسواق منبج الرئيسية
    من يصنع العرق سوق وتسمع الباعة يتغنون
    باسم هذا الشراب وهم يرغبون الناس في شرائه
    كم أستسيغ هذا الشراب
    وكم بودي أن أشرب منه عند الإفطار أكثر من كأس طافح بالرغوة
    جزاك الله كل خير أخي طارق على هذا الموضوع المفيد ...
    وكل رمضان و أنا و أنت والأمة الإسلامية بألف صحة وعافية وخير
    بكل ود وسرور ... أخوكم : مصطفى البطران

    بكم
    أحيـــــا

    Reply With Quote  
     

  8. #8  
    المدير العام طارق شفيق حقي's Avatar
    Join Date
    Dec 2003
    Location
    سورية
    Posts
    13,621
    Blog Entries
    174
    Rep Power
    10
    Quote Originally Posted by مصطفى البطران View Post


    حقاً إنه الشراب المفيد
    وأنا من الذين أستسيغه كثيراً
    ولكننا في مدينتنا منبج هو الشراب
    الأكثر شعبية حيث تجد
    في كل زاوية من أسواق منبج الرئيسية
    من يصنع العرق سوق وتسمع الباعة يتغنون
    باسم هذا الشراب وهم يرغبون الناس في شرائه
    كم أستسيغ هذا الشراب
    وكم بودي أن أشرب منه عند الإفطار أكثر من كأس طافح بالرغوة
    جزاك الله كل خير أخي طارق على هذا الموضوع المفيد ...
    وكل رمضان و أنا و أنت والأمة الإسلامية بألف صحة وعافية وخير
    بكل ود وسرور ... أخوكم : مصطفى البطران

    كان هذا الموضوع من رمضان الفائت

    وها هو اليوم يؤكد أن العرق سوس مطلوب من الجميع
    وأن أجواء رمضان وهي مباحة - ما لم تلهي عن رمضان - هي فرحة تسبق العيد

    كل رمضان أنتم بألف خير
    Reply With Quote  
     

  9. #9  
    في إجازة
    Join Date
    Jul 2008
    Location
    في قلب من يحبني
    Posts
    283
    Rep Power
    0
    . .

    كل عام والجميع بخير وصحة وسلامة

    الحقيقة أني شربته لمرة واحدة في أحد المطاعم الشامية المنتشرة عندنا بالرياض
    وبعد أن أجبرت نفسي على شرب الكأس كاملا شعرت بعدها بصداع و خدر وكأنها أعراض ارتفاع ضغط الدم فلا أعلم هل عرق السوس من المهيجات التي تعمل على رفع ضغط الدم .
    Reply With Quote  
     

  10. #10  
    المدير العام طارق شفيق حقي's Avatar
    Join Date
    Dec 2003
    Location
    سورية
    Posts
    13,621
    Blog Entries
    174
    Rep Power
    10
    Quote Originally Posted by عابر سبيل View Post
    . .

    كل عام والجميع بخير وصحة وسلامة

    الحقيقة أني شربته لمرة واحدة في أحد المطاعم الشامية المنتشرة عندنا بالرياض
    وبعد أن أجبرت نفسي على شرب الكأس كاملا شعرت بعدها بصداع و خدر وكأنها أعراض ارتفاع ضغط الدم فلا أعلم هل عرق السوس من المهيجات التي تعمل على رفع ضغط الدم .

    بالفعل هو يرفع الضغط لكن كأس واحد لا يرفع الضغط اللهم إلا للمصاب به أو لديه قابلية

    والرأي السديد من الدكتور الكريم فادس محمد سعيد
    Reply With Quote  
     

  11. #11  
    طبيب وأديب وشاعر د.فادي محمد سعيد's Avatar
    Join Date
    Oct 2009
    Location
    السعودية-سورية
    Age
    70
    Posts
    415
    Rep Power
    17
    يرفع الضغط أحيانا بحالة تناول أكثر من كأس...ودره بارتفاع الضغط محدود.. ربما حصل لك نوع من الحساسية أو عدم التقبل...
    كم يرفع العلم أشخاصا إلى رتب *** و يخفض الجهل أشرافا بلا أدب --- الإمام الشافعي

    Reply With Quote  
     

Similar Threads

  1. لصوص العرق ..
    By ذي قار in forum قبة المربد
    Replies: 0
    Last Post: 21/05/2009, 03:50 PM
  2. سراب
    By غازي المهر in forum الشعر
    Replies: 1
    Last Post: 19/05/2009, 11:16 AM
  3. سراب الليل
    By sapry_2020 in forum الشعر
    Replies: 0
    Last Post: 29/02/2008, 08:43 PM
  4. الغرق هناك... الغرق هنا بقلم/ سمير الأمير
    By سمير الأمير in forum قبة المربد
    Replies: 0
    Last Post: 25/02/2008, 07:39 PM
  5. شراب الألم
    By آمال بشارة in forum الشعر
    Replies: 0
    Last Post: 27/09/2007, 09:50 PM
Posting Permissions
  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •